BackUps con ES FILE EXPLORER

Mi pregunta es la siguiente..
Antes de pasar de Android 1.5 a Android 2.1 hice varios back ups, uno de mis contactos con Gmail. otro de APN con el APN back Up, pero tambie hice un Back up de todas las Aplicaciones que tenia en el celu, por ahi lei que habia que ser Root para eso. Puede ser?

La cosa es que con el ES FExplorerer, el mismo del tuto para acceder al celo por LAN, elijo ver todas las aplicaciones instaladas, Selecciono todas, hago MENU, hacer Back up. y me las guarda en una carpeta cada una como .apk

AHora que tengo And2.1 abro cada uno de esos .apk y me instala esa version que tenia. Hasta ahora solo instale 4 cosas. pero andan bien, el APNdroid, el 3G watchdog y el Call Meter NG.
No queria las versiones nuevas q lei en los comentarios del market a vecs tenian problemas, a mi siempre me funcionaron bien las que tenia y nunca las actualize.

Alguien me responde que clase de backup se hace con root?

Pero que podes backupear con el titanium q no puedas con otro?